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Canapés Frais (Maximum de 12)

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*Fromage Bavarois Genre Bleu /Brie

Tomates Cerises Farcies:


Vol-au-Vent:
Pâte Feuilletée (Maximum de 6)
Bâtonnets de Pâte Feuilletée:
Fromage
Olive et Anchois

Chaussons:
Champignon
Epinard et Fromage
Epinard, Pomme de Terre et Champignon
Fromage Feta
Pomme de Terre et Champignon
Pomme de Terre et Oignon

Croissants:
Crevette
Fruits de Mer
Jambon et Fromage
Poulet et Champignon
Fromage Ricotta et Pesto 		Cornets:
Crabe
Fruits de Mer
Pizza

Pochettes:
Boeuf
Boeuf Wellington
Pizza Pepperoni

Rouleaux:
Saucisson Hot Dog
Pomme de Terre et Fromage
Pizza
Saucisson Cocktail
Saucisson Italienne
Viande Fumée

Pâte Filo (Maximum de 6)

Carrés:
Champignon
Pomme de Terre et Fromage
Poulet et Champignon

Chaussons:
Greques ("Spanakopita")
Fromage Feta
Pomme de Terre et Oignon

Cigares:
Poulet
Végétarien
Boeuf		 Crustades:
Artichaut
Asperge
Brie et Canneberge
Champignon Sauvage
Poulet Cari
Epinard et Champignon
Epinard et Fromage Feta
Epinard et Saumon
Fruits de Mer
Saumon et Fromage Chèvre
Tomate et Fromage Feta


Cornets aux Fruits de Mer

Rouleaux à la Viande Fumée
Mini quiches (et tourtières) (Maximum de 6)
Mini Quiches :
Aubergine et Fromage
Broccoli et Fromage
Champignon et Fromage
Crae
Dinde Mexicaine
Lorraine (Jambon et Fromage)
Florentine (Epinard et Fromage)
Fromage
Homard
Pomme de Terre et Oignon
Saumon
Zucchini et Fromage		 Tourtières:
Gibier
Boeuf
Dinde 
Pâte à Frire (Maximum de 6)

Cigares Marocains:
Boeuf
Poulet

Pastelles:
Boeuf
Poulet

Rouleaux (Eggrolls):
Boeuf
Végétarian

Dim Sum aux Crevettes
Boulettes (Dumplings) au Poulet Satay
Papillons au Crabe

 Rouleaux Impériaux:
Fruits de Mer
Poulet
Végétarian

Mini Rouleaux du Printemps:
Poulet
Fruits de Mer
Végétarian

Mini Samosas:
Agneau
Poulet
Végétarian

Casse-Croûte (Maximum de 6)
Calzones:
Epinard
Boeuf

Quiches (5"):
Lorraine (Fromage et Jambon)
Florentine (Fromage et Epinard)		 Feuilletés:
Jambon et Fromage
Pomme de Terre et Champignon
Epinard
Boeuf

Choux Farcis (minis ou 5"):
Boeuf
Végétarian
Burritos (Maximum de 6)

Mini Burritos (2"):
Boeuf
Poulet
Végétarian
Fromage

Regular Burritos (6"):
Boeuf
Poulet
 Végétarian
 Fromage et Légume
Oeuf et Saucisse (Petit Déjeuner)
Oeuf et Légume (Petit Déjeuner)		 Autres sélections
(Maximum de 6)

Bouchées de Pizza:
Bacon
Pepperoni
Végétarian
 Pissaladière**

Wontons:
Fruits de Mer
Porc

Vol-au-Vent:
Broccoli et Fromage
Champignon
Escargot
Fruits de Mer
Poulet
Homard

 Feuilles de Vigne Farcies
Champignons Farcis

** Oignon, Tomate, Anchois

Entrées

Vol-au-vent:

Poulet, Sauce aux Champignons
Crevettes, Sauce Blanche
Quesadillas à la Dinde
Pasta Medallions
Canelloni
Frittata
Salade de Canard Garnie de Framboises et d'Oranges
Poitrine de Poulet Pochée
Crevettes Confetti
Autre:

Soupes

Carottes et Gingembre
Carottes et Pommes
Poireaux et Pommes de Terre
Minestrone
Tomates et Fines Herbes
Bœuf et Orge
Légumes à l'Ancienne
Autre:

Entremets

Yogourt Glacé (Parfums Variés)
Melon d'Eau et Lime Glacée
Autre:

Salades

Cresson et Endives
Salade du Jardin
Salade Waldorf
Salade Méditerranéenne
Salade Niçoise
Taboulé
Salade de Crevettes
Salade de Riz
Crevettes Marinées
Autre:

Mets Exotiques

Canard Grillé au Citron
Homard Cardinal
Homard Thermidor
Veau aux Fines Herbes et au Citron
Autre:

Plats de Résistance

Poitrine de Poulet Désossée, Portion de 6 onces
Sauce au Poivre et au Citron
Sauce aux Champignons Sauvages
À l'Andalouse
À l'Estragon
Dijonnaise
Tandoori/Curry
Cordon Bleu
À la Kiev
Au Parmesan
Filet d'Agneau
Carré d'Agneau Persillé
Carré d'Agneau au Sherry
Filet Mignon Louis XIV
Contrefilet, Sauce aux Deux Poivres
Côte de Bœuf:
Au Jus
Sauce aux Champignons Sauvages
Filet de Bœuf, Sauce Barbecue Douce

Desserts

Mousse au Chocolat
Cerises Jubilé
Gâteau au Fromage
Parfait à la Crème Pâtissière
Fruits Trempés dans le Chocolat
Croquants au Chocolat et au Brandy
Tartelettes aux Fraises
Salade de Fruits avec Crème à la Banane
Autre: